Rigatoni al forno con Bimby

Preparazione dei Rigatoni al Forno con il Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questa meravigliosa ricetta di Rigatoni al forno con il Bimby, dovete cuocere la pasta tipo rigatoni secondo le istruzioni riportate sulla confezione della marca che preferite, versare abbondante acqua nel boccale bimby e programmare.
2. 5 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
3. Una volta che l’acqua bolle, versare un po’ di sale e acqua, programmare.
4. 5 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
5. Ricorda, il tempo di cottura è di riferimento, l’ideale è seguire le istruzioni riportate sulla confezione del marchio di tua scelta.
6. Quando la pasta sarà cotta, versatela in una ciotola o vassoio e mettetela da parte per qualche minuto.
7. Successivamente, nel bicchiere del Bimby, pulito e asciutto, versate i formaggi a pezzetti
8. Parmigiano e montagna, grattugiare, programmare.
9. 8 secondi / Velocità 10.
10. Togliere il composto di formaggi grattugiati dal boccale bimby e mettere da parte.
11. Ancora una volta nel bicchiere del Bimby, pulito e asciutto, versate gli spicchi d’aglio e la cipolla tagliata a pezzi, programmate.
12. 5 secondi/Velocità 5.
13. Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare i resti di aglio e cipolla che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby verso le lame, quindi versare l’olio e programmare.
14. 3 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
15. Quando l’aglio e la cipolla saranno dorati, aggiungere la carne macinata e programmare.
16. 5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
17. Trascorsi questi 5 minuti programmati, versare il concentrato di pomodoro e continuare, programmare.
18. 5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
19. Incorporate la salsa di carne e pomodoro, il brodo vegetale, oltre alla panna, un po’ di sale, origano e pepe, programmate.
20. 15 minuti / Temperatura 98° / Centrifuga inversa / Velocità 1.
21. Mentre la salsa cuoce, tagliate il prosciutto a cubetti, affettate la mozzarella e preriscaldate il forno a 180°C.
22. Per finire, versare il prosciutto a cubetti ei piselli nella salsa cremosa, programmare.
23. 2 minuti / Temperatura 98° / Centrifuga inversa / Velocità 2.
24. Per finire la preparazione di questa deliziosa ricetta di Rigatoni al forno con il Bimby
25. Versare i rigatoni cotti in una teglia da forno, versarci sopra la salsa, adagiare le fette di mozzarella e cospargere la superficie con tutto il composto di formaggio grattugiato.
26. Cuocere per 15 minuti o finché il formaggio non sarà gratinato.