Zuppa Bouillabaisse con Bimby

11 junio, 2022

Ti piace scoprire i piatti tradizionali di altre cucine? Se è così, continua a leggere perché ti daremo la ricetta della zuppa bouillabaisse con Bimby. Questa ricetta ha l’alloro

Si tratta di una piatto di mare e che è della città francese di Marsiglia. Ha un sapore ineguagliabile e, inoltre, è una proposta davvero salutare che piace a grandi e piccini.

zuppa bouillabaisse con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

35 minuti

Tempo totale

35 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

creme e zuppe

Ingredienti zuppa Bouillabaisse con Bimby

Per preparare questo piatto che vi proponiamo è necessario disporre di questi prodotti per ottenere circa cinque o sei porzioni:

per il brodo

1 aglio.
1 cipolla.
500 grammi di teste di pesce.
150 grammi di tabacco da fiuto.
150 grammi di Semplice.
1,2 litri di acqua.
30 grammi di olio d’oliva.
Sale a piacere.
100 grammi di grongo.

Per la bouillabaisse questi altri prodotti:!

1 spicchio d’aglio.
2 pomodori.
diversi fili di zafferano.
125 grammi di cipolla.
7 rametti di alloro.
200 grammi di finocchio.
Un cucchiaio di pomodoro concentrato.
30 grammi di olio.
6 fette di pane.
Sale a piacere.

Preparazione della zuppa bouillabaisse con il Bimby

Dopo aver raccolto tutti questi ingredienti, segui queste indicazioni per il brodo:
Sbucciare l’aglio e la cipolla e aggiungerli nel bicchiere del robot insieme all’olio. programma a velocità 4/4 secondi.
Aggiungere le teste di pesce e mettere il Bimby
velocità del cucchiaio / 120º / 5 minuti.
Aggiungete anche il sale, l’acqua e adagiate il Varoma, per poter aggiungere le varietà di pesce che abbiamo citato. programma a
velocità cucchiaio / Varoma / 20 minuti.
Filtrare il brodo e riservarlo.
Per la bouillabaisse, segui questi passaggi:
Mondate i pomodori e aggiungeteli nel bicchiere insieme all’aglio sbucciato, alla cipolla tritata, all’olio, ai finocchi e al sale. programma a
velocità 4/5 secondi
Quindi riprogrammare il robot su
velocità 1 / 100º / 10 minuti.
Aggiungere le erbe aromatiche, il brodo messo da parte, lo zafferano e il sale da programmare velocità 1 / 100º / 20 minuti.
Infine, impiattare il pesce e aggiungere la zuppa.