Portada » 1 piatto Bimby » Maccheroni al gazpacho con briciole e uovo per Bimby

Maccheroni al gazpacho con briciole e uovo per Bimby

27 mayo, 2021

Oggi portiamo un piatto pieno di colore e sapore, si tratta di rigatoni (possiamo farlo anche con i maccheroni) che chiamiamo gazpacho, per la sua salsa a base di pomodoro coriandolo, e qualche briciola tostata con uovo sodo

Come puoi vedere, un piatto molto completo con un’impressionante miscela di sapori, ecco la ricetta

Persone

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

1 piatti Bimby Pasta con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby

ingredienti

400 grammi di pasta (rigatonni o maccheroni)
200 grammi di pomodori maturi
120 grammi di peperoni
75 grammi di pane bianco con crosta
75 grammi di pangrattato bianco
150 grammi di zucchine
100 grammi di salsa di pomodoro in scatola
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
600 grammi di acqua (temperatura ambiente)
2 uova
12º gambo di coriandolo verde
2 spicchi d’aglio
30 grammi di aceto di mele
70 grammi di olio d’oliva
100 grammi di acqua minerale

Preparazione

Per iniziare la nostra ricetta mettiamo il pane bianco senza crosta nel nostro boccale bimby e tritiamo
20 secondi / inversione di marcia / velocità 5
Ci trasferiamo in una ciotola e prenotiamo
Mettiamo il resto del pane e tritiamo
20 secondi / velocità 8
aggiungere l’aceto e 40 grammi di olio e mescolare
5 secondi / velocità 4
aggiungere i peperoni, i pomodori e le zucchine e schiacciarli
15 secondi / velocità progressiva 6-10
aggiungere i pomodori sale e pepe di Caienna e programmare
5 secondi / velocità 5
Mettiamo tutto nella ciotola e lo mettiamo in frigo per due ore
pulire il nostro boccale bimby e asciugare
Mettiamo l’acqua nel nostro boccale bimby, mettiamo le uova con il cestino e programmiamo
15 minuti / velocità 1
Mentre si preparano le uova mettiamo 30 grammi di olio in una padella e tostiamo il pane bianco che abbiamo schiacciato fino a quando non sarà dorato, lo mettiamo in una ciotola e lo lasciamo raffreddare
Togliamo il cestino con la spatola per non scottarci e sbucciamo le uova, svuotiamo il bicchiere del Bimby e lo asciugiamo
Mettiamo il coriandolo nel bicchiere e lo tritiamo
5 secondi / velocità 5
con la spatola mettiamo i pezzi incollati sui lati verso il basso
aggiungere le uova sode e tritare
5 secondi / velocità 4
aggiungete il pangrattato che abbiamo lasciato raffreddare e mescolate
5 secondi / inversione di marcia / velocità 2
trasferiamo tutto in una ciotola e riserviamo
Mettiamo molta acqua nel nostro boccale bimby, aggiungiamo l’aglio, il sale e la pasta e cuociamo secondo le istruzioni sulla confezione.
togliamo l’aglio e conserviamo
Tiriamo fuori la pasta e la conserviamo in una ciotola
Svuotiamo il bicchiere del Bimby, mettiamo dentro la salsa e l’acqua minerale e schiacciamo
10 secondi / velocità 10
se aggiungiamo sale a piacere
Non è la pasta in una fonte mettiamo sopra la salsa fredda mettiamo l’uovo tritato sopra le briciole con il coriandolo e il nostro piatto sarà pronto