Proprio come i tartufi all’arancia, che si fanno in modo molto simile, possiamo anche fare i tartufi al limone per quelli di noi che amano di più quest’altro frutto… Io amo il limone.
Così qui vi lasciamo anche questa ricetta che volerà via dal vostro piatto.
Tartufi al limone con il Bimby
Tartufi al limone con il Bimby
Ingredientes
- 30 grammi di succo di limone
- 2 cucchiai di buccia di limone grattugiata
- 50 ml di panna
- 50 grammi di burro
- 170 grammi di pezzi di cioccolato bianco
- Un pizzico di colorante giallo
- 20 grammi di zucchero a velo
Personas
4
Tiempo de Preparación:
15 minutos
Tiempo de Espera
3 horas
Tiempo Total
15 minutos
Preparación
- Inizieremo questa ricetta il giorno prima perché questa prima fase deve riposare almeno 12 ore in frigorifero, sarà perfetta.
- Vogliamo impregnare la crema con l'aroma di limone, quindi mettiamo la crema e la buccia di limone grattugiata in una ciotola, mescoliamo bene e avvolgiamo tutto con pellicola trasparente e lasciamo riposare per 12 ore in frigorifero.
- Il giorno dopo tiriamo fuori la ciotola e filtriamo la crema eliminando gli eventuali pezzi di limone e mettiamo la crema nel nostro bicchiere del thermomix e programmiamo 2 minuti / 90ºC / velocità 1.
- Mettiamo il burro del tempo a pezzi, aggiungiamo il cioccolato bianco a pezzi, e il colorante giallo e mescoliamo bene 35 secondi / velocità 3
- Mettere il composto in una ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare per almeno 3 ore in frigorifero.
- Infine mettere il composto su un vassoio foderato con carta da forno e mettere il composto sopra dando forma arrotondata ai nostri tartufi, mi piacciono non troppo grandi, ma questo è a gusto.
- Infine, cospargeteli di zucchero a velo e lasciateli raffreddare ancora qualche ora prima di mangiarli.
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