Granchio ripieno di Bimby

Preparazione del granchio ripieno di Bimby

1. Se abbiamo acquistato il granchio ancora crudo, dovremo cuocerlo, è estremamente facile, mettere in una casseruola abbondante acqua, poco sale, una foglia di alloro e lasciarlo in acqua bollente per 30 minuti.
2. proprio come nel nostro caso lo abbiamo già acquistato cotto saltiamo questo primo passaggio
3. Per aprire il granchio una volta che è già cotto, lo giriamo, guardando la sua parte inferiore, e a forma di triangolo la carcassa la tiriamo, togliendo tutta la parte delle zampe (lasciamo una foto a fondo pagina)
4. Quindi estraiamo tutta la carne che ha dentro per un cucchiaino e la mettiamo in una ciotola e la riserviamo, lasciando il guscio perfettamente pulito.
5. Possiamo anche togliere la carne dalle cosce e metterla nella ciotola, oppure possiamo lasciare le cosce per tritarle e mangiarle direttamente
6. Mettiamo nel nostro Bimby i 6 bastoncini di granchio tagliati a pezzi, un uovo sodo rotto a metà, la cipolla, il sale e la polpa del granchio che avevamo riservato e la spruzzata di brandy e programma
7. 5 secondi / velocità 5
8. Rimettiamo tutto il contenuto in una ciotola e mescoliamo con la salsa Rosa
9. poi riempiamo il guscio che avevamo pulito perfettamente il granchio se ci mettiamo sopra la pellicola, lo mettiamo in frigorifero fino al momento del consumo