carne e pollo con Bimby

spezzatino di tacchino con bimby

2 marzo, 2022

In casa facevano sempre lo spezzatino di manzo con le patate, oggi faremo uno spezzatino simile, ma con il tacchino

il tacchino ha meno grassi del vitello e del pollo, quindi è un piatto salutare Questa ricetta utilizza le patate

spezzatino di tacchino con bimby

Spezzatino di tacchino Bimby

Le persone

4

Tempo di preparazione:

1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura:

55 minuti

Tempo totale

2 ore, 10 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

carne e pollo con Bimby

ingredienti

1 kg di tacchino tagliato a cubetti non molto grandi
100 grammi di cipolla
100 grammi di scalogno
2 spicchi d’aglio
40 grammi di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di paprika dolce
120 grammi di vino bianco
2 carote
1 porro (la parte bianca)
60 grammi di pomodoro fritto
400 grammi di acqua
Sale
Pepe
5 patate medie, sbucciate e tagliate a tocchetti
1 foglia di alloro

Preparazione

Prima di iniziare il nostro spezzatino di tacchino, andiamo a condire la carne, quindi mettiamo sale e pepe a piacere e conserviamo i pezzi di tacchino
Mettiamo nel nostro boccale bimby la cipolla tagliata a pezzi, lo scalogno tagliato a pezzi, il porro anche a pezzi, gli spicchi d’aglio e tritiamo
6 secondi/velocità 5
Aggiungere l’olio e friggere
12 minuti / 100ºC / velocità del cucchiaio
Aggiungere la paprika e mescolare
1 minuto / 100ºC / velocità siviera
quindi mettiamo il vino bianco e le carote tagliate finemente e programmiamo
12 minuti / 100ºC / rotazione inversa / velocità del cucchiaio (senza una tazza per far evaporare il vino bianco)
aggiungere la carne, l’alloro, il pomodoro e l’acqua e programmare
30 minuti / temperatura varoma / rotazione inversa / velocità cucchiaio
contemporaneamente mettiamo all’interno il contenitore del varoma e le patate affettate sottilmente
Mettere la carne in una ciotola con la salsa e le patate intorno con un filo di olio extravergine di oliva sopra e un po’ di paprika sopra

Receta por chomon

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