Salmone al vapore con cavolo rosso e mela con Bimby

25 mayo, 2021

Un piatto non è solo provocatorio per il suo sapore o aroma, è anche per come appare e siamo sicuri che con questo piatto di salmone al vapore con cavolo rosso e mela con Bimby tutti i commensali rimarranno colpiti da quanto sia buono e appetitoso sembra.

Lo amerai, non smettere di farlo. Questa ricetta richiede cavolo rosso

Persone

Tempo di cottura:

35 minuti

Tempo totale

35 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Pesce con Bimby Ricette dietetiche con Bimby Verdure con Bimby

ingredienti

500 grammi di lonza di salmone fresco
600 grammi di cavolo rosso (cavolo cappuccio viola)
200 grammi di patate
400 grammi di brodo vegetale
20 grammi di olio d'oliva
1 cipolla
1 mela
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
2 cucchiai di succo di limone
12 foglie di prezzemolo fresco

Preparazione

Per iniziare la preparazione di questo meraviglioso piatto di Salmone al Vapore con Cavolo Rosso e Mela con Bimby, dovete tagliare la lonza del salmone a cubetti di 3 cm e cospargerla con un po 'di sale e pepe. Metterli nel contenitore del Varoma, coprire e mettere da parte.
Quindi, tritare la cipolla nel boccale bimby, programma.
5 secondi / velocità 5.
Con l'aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare i resti di cipolle che hanno aderito alle pareti e il coperchio del boccale bimby verso le lame, aggiungere l'olio d'oliva e programmare.
5 minuti / Temperatura 120 ° / Velocità 1.
Per continuare aggiungete il cavolo rosso insieme alle patate tagliate a pezzi, oltre alla mela senza semi e senza pelle, programmate.
5 secondi / velocità 7.
Ancora una volta, con l'aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare i resti della miscela che hanno aderito alle pareti e il coperchio del boccale bimby verso le lame, programma.
5 secondi / velocità 7.
Una volta tritate tutte le verdure, versare il brodo vegetale e un pizzico di sale in più. Inoltre, posizionare il Varoma in posizione e programmare.
30 minuti / Temperatura del varoma / Velocità 1.
Trascorso il tempo di cottura, rimuovere con cautela il contenitore del Varoma e lasciarlo riposare per qualche minuto.
Nel frattempo coprite con il becher e il programma.
1 minuto / velocità progressiva 5-10.
Infine, aggiungi una generosa quantità di panna ai piatti dei tuoi commensali, adagia sopra il salmone e versa una spruzzata di succo di limone su ogni piatto. Inoltre, guarnire con le foglie di prezzemolo.