Rotoli di cannella con termomix

Rotoli di cannella con termomix

Per fare queste torte devi organizzare sia gli ingredienti che la preparazione in modo che siano perfetti.

Massa di rotoli di cannella con termomix:

Rotoli di cannella con termomix

250 g di latte
80 g di burro
2 cucchiaini di lievito secco istantaneo
1 cucchiaino di sale
100 g di zucchero
2 uova
600 g di farina di fornaio
Ripieno di torte alla cannella con il termomix
250 g di zucchero di canna
80 g di burro
25 g di cannella

Formazione della copertina di rotoli di cannella con termomix:
220 g di zucchero
5 g di scorza di limone
50 g di burro
50 g di crema di formaggio
15 g di latte
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia

Come preparare involtini alla cannella con il termomix

Impasto:
Scaldare latte e burro
3 minuti / Temperatura 50 ° / Velocità 2.

Aggiungere gli altri ingredienti dell’impasto e mescolare
15 secondi / Velocità 3.

Impastare per 8 minuti, a seconda dell’impasto.

Trasferire la pasta in un tappetino in silicone antiaderente TM Essentials leggermente infarinato.

Avvolgere leggermente l’impasto per proteggerlo dalla secchezza e dargli spazio per sollevarlo.

Mettere l’impasto in forno a 30 ° C (scongelamento) per 15 minuti.

Scolatelo e apritelo in un grande rettangolo: le dimensioni del fornetto.

Riempimento:
Aggiungi tutti gli ingredienti di riempimento alla ciotola TM. Mescolare
30 secondi / Velocità 4.

Versare il ripieno sull’impasto.

Arrotolare l’impasto e tagliarlo in 12 strisce con un cutter per pasta o una spatola di silicone.

Coprire e lasciare riposare per 1 ora in forno a 30 ° C (impostazione di scongelamento).

Togliere dal forno e preriscaldare il forno a 180 ° C.

Cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.

Mentre i rotoli cuociono, macinare lo zucchero e la scorza di limone, posizionare il cestello TM in posizione.
15 secondi / Velocità 9.

Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare
5 minuti / Velocità 2 / Temperatura 60 °

Versare il coperchio sopra i rotoli non appena vengono rimossi dal forno.

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