Risotto di zucchine con carote con Bimby

25 agosto, 2021

Nel miglior stile di un ristorante italiano elegante e sofisticato, ti mostriamo come preparare un delizioso risotto di zucchine con carote con il Bimby.

Per sorprendere i tuoi ospiti e farli deliziare con un ottimo piatto. Questa ricetta richiede il riso

Non smettere di provarlo.

persone

Tempo di cottura:

22 minuti

Tempo totale

22 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Riso e patate con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby

ingredienti

160 grammi di riso
1 zucchina
1 carota
1 cipolla
250 grammi di brodo vegetale
60 grammi di vino bianco
30 grammi di olio extra vergine di oliva
30 grammi di parmigiano
1 bustina di zafferano
1 cucchiaino di sale fino

Preparazione

Per iniziare la preparazione di questo delizioso risotto di zucchine con carote con il Bimby, tritare la cipolla nel boccale bimby, programma.
10 secondi / Velocità 6.
Una volta tritata finemente la cipolla, con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare verso le lame i resti che hanno aderito al coperchio e alle pareti del boccale bimby, quindi versare l’olio e programmare.
3 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
Quando la salsa di cipolle sarà pronta, unire le zucchine insieme alla carota tritata, programmare.
3 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
Aggiungere subito il riso e programmare.
3 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
Per continuare versare il vino e il brodo caldo, senza appoggiare il becher sul coperchio del boccale bimby per favorire l’evaporazione dell’alcol, programmare.
6 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
Quindi aggiungere lo zafferano e il sale e programmare ancora.
6 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
Infine aggiungete il parmigiano e programmate.
30 secondi / Retromarcia / Velocità 2.
A cottura ultimata lasciate riposare per un paio di minuti in modo che tutti i sapori si incorporino.