Riso indiano del Kashmir con Bimby

3 junio, 2021

Se ami il riso e ti piace prepararlo in più modi, la ricetta che ti presentiamo oggi potrebbe fare al caso tuo: riso indiano al kashmir con Bimby.

È un piatto, originario dell’India, che ha un sapore potente e caratteristico grazie alle spezie che contiene. Questa ricetta richiede il riso

Riso indiano del Kashmir con Bimby

Persone

Tempo di preparazione:

32 minuti

Tempo di cottura:

22 minuti

Tempo totale

54 minuti

Cucina

Cucina asiatica

Categoria:

Riso e patate con il Bimby

ingredienti

360 grammi di riso tipo basmati
Sale qb
1 stecca di cannella
3 baccelli di cardamomo
2 grandi aglio
25 grammi di nocciole tritate
34 grammi di olio di semi di girasole
3 chiodi
1 litro d’acqua
1 cucchiaino di curcuma macinata
Un pizzico di fili di zafferano

Preparazione

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Mettere in un recipiente sia la cannella che lo zafferano, il riso, il cardamomo, metà della curcuma e i chiodi di garofano. Amalgamare bene il tutto.
Nel bicchiere del robot aggiungete l’aglio sbucciato e l’olio. Programma a
velocità 7/5 secondi.
Se ci sono dei resti sulle pareti, abbassarli con una spatola e riprogrammare per
velocità 1 / 120º / 3 minuti.
Versare l’acqua, l’altra metà della curcuma e il sale nel bicchiere. Metti il riso nel cestino e mettilo nel robot. Metti al lavoro il Bimby
velocità 4 / 100º / 18 minuti.
Non resta che impiattare aggiungendo sopra le nocciole tritate.