Riso alle olive con Bimby

1 marzo, 2022

Basta cuocere il riso in bianco, abbinate e accompagnate i vostri piatti con uno squisito e succoso riso aromatizzato con l’affascinante profumo e il peculiare sapore delle olive.

Esatto, non pensare alle olive solo come antipasto, nella ricetta che condivideremo questa volta le usiamo come ingrediente principale. Questa ricetta richiede le olive

È un allettante Riso alle olive con Bimby, molto, molto ricco e appetitoso per chi come noi ama questo frutto ricco e salato (per via del suo processo di macerazione).

Non ho dubbi che lo adoreranno.

Riso alle olive con Bimby

Le persone

Tempo di preparazione:

60 minuti

Tempo di cottura:

48 minuti

Tempo totale

1 ora e 48 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Riso e patate con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby

ingredienti

200 grammi di riso a chicco corto
100 grammi di olive verdi denocciolate
100 grammi di olive nere denocciolate
1 peperone rosso grande
1 cucchiaino di paprika dolce
100 grammi di olio d’oliva
1.000 grammi di acqua
200 grammi di pomodoro schiacciato
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
Sale a piacere
Qualche filo di zafferano o colorante alimentare

Preparazione

Per iniziare la preparazione di questo squisito Riso alle olive con Bimby, mettere nel boccale bimby per schiacciare le verdure, la cipolla, il peperoncino, gli spicchi d’aglio e la passata di pomodoro, programmare.
5 secondi/Velocità 5.
Una volta schiacciate le verdure, togliere il becher dal coperchio del bicchiere del Bimby e versare l’olio, programmare.
15 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
Un minuto prima di terminare la cottura di questa salsa, togliere nuovamente il bicchiere dal coperchio del bicchiere del Bimby e aggiungere il cucchiaino di paprika dolce, chiudere e continuare.
Quindi versare il misurino d’acqua con un pizzico di sale (attenzione poiché le olive tendono ad avere un alto contenuto di sale, programmare.
20 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
Con l’acqua a bollore, versare il riso insieme ai fili di zafferano, programmare
13 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
Mentre il riso cuoce, tagliate a fette sia le olive verdi che quelle nere. Versare le olive nella preparazione e controllare il livello di sale.