Murcian Caldero Bimby
In Spagna abbiamo una ricca gastronomia e un buon esempio sono i piatti tipici delle sue diverse comunità autonome, come la paella, lo stufato o il salmorejo. E proprio oggi ciò che vogliamo è insegnarti come preparare uno di quelli: il calderone Murcian Bimby. Questa ricetta richiede il riso
Murcian Caldero Bimby
È una ricetta di Murcia, come suggerisce il nome, che si basa su cibi come il riso o l’orata in quanto è un piatto di riso e pesce.
Murcian Caldero Bimby
persone
4
Tempo di preparazione:
53 minuti
Tempo di cottura:
43 minuti
Tempo totale
1 ora, 36 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
1 piatti Bimby Riso e patate con Bimby
ingredienti
- 350 grammi di riso
- 1 chilo di pesce pulito e tagliato a pezzi, come l’orata
- 480 grammi di pesce di scoglio tritato
- 1,2 litri di acqua
- 160 grammi di pomodoro al naturale
- Sale qb
- 150 grammi di olio d’oliva
- 6 ñoras pulite
- 7 aglio
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
- Aggiungere l’aglio e le ñoras al bicchiere del robot. Programma a
- velocità 7/5 secondi.
- Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti e aggiungere l’olio. Programma a
- velocità 1 / temperatura varoma / 4 minuti.
- Quindi aggiungere il pomodoro e mettere in funzione il robot
- velocità 1 / temperatura varoma / 5 minuti.
- Versare lo scorfano nel bicchiere e programmare a
- velocità 1 / temperatura varoma / 4 minuti.
- Versate l’acqua nel bicchiere e mettete il Varoma nel Bimby dove avrete precedentemente posizionato il pesce tritato. Programma a
- velocità 1 / temperatura varoma / 15 minuti.
- Togliete il Varoma e tenete da parte il suo contenuto mentre filtrate il brodo e conservatelo.
- Una volta pulito il bicchiere, aggiungete 1,3 o 1,4 litri di brodo che avete riservato oltre al sale. Aggiungere il riso e programmare a
- velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / 100º / 15 minuti.
- Non resta che servire il riso con il pesce riservato.
