Polpette di sgombro in salsa verde con Bimby
Oggi sono polpette di carne, di un pesce azzurro che dipende dalla regione in cui siamo chiamati in un modo o nell’altro Questa ricetta ha lo sgombro
Polpette di sgombro in salsa verde con Bimby
Le nostre polpette di sgombro, chiamate così in alcuni luoghi del nord come la Cantabria, chiamate anche sgombri o sarde un delizioso pesce oleoso, che purtroppo ha molte lische, quindi la prima cosa da fare è pulirlo bene e rimuovere tutte le lische
Polpette di sgombro in salsa verde con Bimby
25 agosto, 2020
Ingredientes
- Per le polpette
- 600 grammi di sgombro
- 2 spicchi d'aglio
- 1 uovo
- 50 grammi di pangrattato
- sale, pepe
- Per la salsa verde
- prezzemolo tritato
- 3 spicchi d'aglio
- 100 grammi di olio extra vergine di oliva
- 100 grammi di vino bianco
- 300 grammi di stock ittico (consiglio brodo di aneto)
- sale
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Preparación
- Iniziamo mettendo il pangrattato e l'aglio nel nostro bicchiere di thermomix e facciamo un pangrattato aromatizzato per quello che abbiamo programmato: 15 secondi / velocità 10
- Aggiungere lo sgombro molto pulito e disossato al bicchiere a pezzi e impostare : 10 secondi / velocità 4
- Ora mettere l'uovo, sale e pepe e impastare 2 minuti / speed spike
- Togliete la pasta dal bicchiere e fate delle palline con l'impasto, infarinatele e mettetele da parte
- Preparazione della salsa verde:
- Mettere l'aglio nel nostro bicchiere e tritare 3 secondi / velocità 6
- Con la spatola abbassiamo i resti di aglio verso le lame e gli diamo di nuovo 3 secondi / velocità 3
- Aggiungere l'olio e friggere con il becher tolto per 8 minuti/varietà/velocità 1
- Aggiungiamo il vino e senza il bicchiere in modo che l'alcool evapori e programmiamo 2 minuti / varoma / velocità 1
- Mettiamo il brodo, e mettiamo il cestino in posizione con le polpette riservate all'interno e programmiamo 10 minuti / varoma / velocità 1
- Mettere le polpette di sgombro in una ciotola e metterle da parte, aggiungere il prezzemolo tritato nel bicchiere e mettere da parte 8 secondi / velocità 2
- versiamo la salsa verde sulle polpette riservate e pronte da mangiare...
Related posts:
Sgombro o sgombro al papillote con il bimby
Polpette di verdel o sgombro in salsa verde con bimby
Tagliatelle di sgombro con Bimby
Carciofi in salsa verde con cardi con Bimby
Polpette di melanzane con salsa di pomodoro
Polpette di melanzane con salsa di pomodoro
Nasello in salsa verde con vongole veraci e gamberi con Bimby
Salmone con salsa verde con Bimby
Carciofi in salsa verde con vongole con Bimby
Coquinas in salsa verde con Bimby
Uova sode in salsa verde con Bimby
vongole in salsa verde con Bimby