Polpette di melanzane con salsa di pomodoro

Preparación

1. Iniziamo tagliando l'aglio nel nostro bicchiere per il quale programmiamo 5
2. secondi / velocità 6
3. Successivamente, con la spatola abbassiamo i pezzi incollati sui lati e
4. incorporiamo la melanzana tagliata a quadrati e tritiamo tutto 5 secondi /
5. velocità 6
6. Allo stesso modo estraiamo di nuovo la spatola e rimuoviamo i resti dalle pareti
7. del nostro thermomix e aggiungiamo l'olio d'oliva vergine e friggiamo per 7
8. minuti / 100 ° C / Varoma alla velocità 1.
9. Di seguito incorporiamo 1/4 di bicchiere d'acqua e continuiamo 5 minuti più 7
10. minuti / 100 ° C / Varoma alla velocità 1.
11. Una volta terminato, programmiamo 5 secondi alla velocità 5
12. Rimuoviamo il composto e lo mettiamo in una ciotola e lasciamo riposare per 20-
13. 30 minuti a temperare,
14. Mettiamo nel nostro bicchiere thermomix senza lavarci con i possibili resti che
15. rimangono il pane tagliato a pezzi, 2 spicchi d'aglio, basilico e prezzemolo
16. (quest'ultimo a piacere) e schiacciamo tutto 15 secondi / velocità 10
17. Restituiamo con il nostro amico la spatola per abbassare i pezzi attaccati alle
18. pareti del nostro bicchiere
19. Metti nel bicchiere del nostro Bimby, la carne della melanzana riservata nella
20. ciotola, insieme al sale, al pepe e all'uovo e mescola per 25 secondi, gira a
21. sinistra e accelera 3
22. Mettiamo tutto di nuovo in una ciotola e preriscaldiamo il forno a 200º.
23. Facciamo delle palline con l'impasto delle melanzane, le dimensioni al gusto di
24. ognuna e inforniamo 20 minuti a 180 ° C