Pasta di mela cotogna con il Bimby

Pasta di mela cotogna con il Bimby

Ogni volta che vedo la mela cotogna mi ricorda la mia infanzia, le estati in città e gli spuntini, sei venuto a correre per la merenda e una delle cose possibili che mi hanno regalato era un panino al formaggio con mele cotogne. Quel sapore mi ha sempre accompagnato e adoro quel dolce, qualsiasi formaggio con mele cotogne.

Oggi ti porto la ricetta.

Ingredienti per fare la Pasta di mela cotogna con il Bimby

500 grammi di mele non sbucciate e non sbucciate
500 grammi di zucchero
1 limone, sbucciato e senza semi

Preparazione di Pasta di mela cotogna con il Bimby

Mettiamo tutti gli ingredienti nel nostro bicchiere di Bimby, mela cotogna, zucchero e limone e programma
30 secondi / velocità progressiva 5-10

Abbassiamo i resti attaccati ai lati con la spatola verso le lame e programmiamo di nuovo
30 minuti / 100ºC / velocità 5

Quando mancano 10 minuti togliamo la tazza per favorire l’evaporazione, la mettiamo in un contenitore con la forma che vogliamo dare alla nostra mela cotogna e la lasciamo raffreddare e la nostra gelatina di mele cotogne sarà pronta.