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Calamari con mela con Bimby

26 marzo, 2023

Sono tante le ricette che si possono preparare con i calamaretti come ingrediente principale. Tuttavia, uno dei più particolari è quello che ora vogliamo insegnarti a preparare: i calamari con la mela con il Bimby.

È un piatto semplice e gustoso che la tua famiglia adorerà sicuramente.

Persone

Tempo di preparazione:

26 minuti

Tempo di cottura:

16 minuti

Tempo totale

42 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Pesce con Bimby

Ingredienti calamari con mela con Bimby

410 grammi di calamari freschi e puliti
510 grammi di acqua
Pepe nero macinato a piacere
2 mele sbucciate, private del torsolo e tritate
25 grammi di pinoli
Per la salsa:
1 busta di nero di seppia
82 grammi di vino Pedro Ximénez
105 grammi di sanguinaccio di cipolla senza pelle

Preparazione dei calamari alla mela con il Bimby

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, procedi nel seguente modo:
Aggiungere i pinoli, le mele e il pepe nel bicchiere del robot. programma a
velocità 5/3 secondi.
Versate il contenuto del bicchiere in una tasca da pasticcere, tagliatene la punta e procedete a farcire i calamari. Vai a metterli sul vassoio del Varoma.
Versa l’acqua nel bicchiere e poi metti il Varoma al suo posto e la vaschetta nel robot. programma a
velocità cucchiaio/temperatura Varoma/10 minuti.
Rimuovere il Varoma e mettere da parte.
Versa l’acqua dal bicchiere e poi aggiungi gli ingredienti per la salsa. Metti al lavoro il robot
velocità 5/2 secondi.
Abbassare i resti delle murature, con l’aiuto di una spatola, e programmare a
velocità 1 / 90º / 5 minuti.
Quindi riprogrammare a
velocità 7/10 secondi.
Non resta che impiattare i calamari con sopra la salsa.