Pasta di mela cotogna con il Bimby
Ogni volta che vedo la mela cotogna mi ricorda la mia infanzia, le estati in città e gli spuntini, sei venuto a correre per la merenda e una delle cose possibili che mi hanno regalato era un panino al formaggio con mele cotogne. Quel sapore mi ha sempre accompagnato e adoro quel dolce, qualsiasi formaggio con mele cotogne.
Oggi ti porto la ricetta.
Ingredienti per fare la Pasta di mela cotogna con il Bimby
Pasta di mela cotogna con il Bimby
500 grammi di mele non sbucciate e non sbucciate
500 grammi di zucchero
1 limone, sbucciato e senza semi
Preparazione di Pasta di mela cotogna con il Bimby
Mettiamo tutti gli ingredienti nel nostro bicchiere di Bimby, mela cotogna, zucchero e limone e programma
30 secondi / velocità progressiva 5-10
Abbassiamo i resti attaccati ai lati con la spatola verso le lame e programmiamo di nuovo
30 minuti / 100ºC / velocità 5
Quando mancano 10 minuti togliamo la tazza per favorire l’evaporazione, la mettiamo in un contenitore con la forma che vogliamo dare alla nostra mela cotogna e la lasciamo raffreddare e la nostra gelatina di mele cotogne sarà pronta.
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