Frullato di Caramelle al latte con Bimby
La ricetta che condivido è così semplice che anche un bambino può farlo, e sicuramente sarà così contento che vorrà farlo ancora e ancora.
Dulce de leche è una prelibatezza, per eccellenza, uno dei dolci più ricchi e irresistibili che esista. Di solito lo compriamo al supermercato, ma è molto facile prepararlo a casa e sarà l’ingrediente principale per una deliziosa confezione di latte con il Bimby.
Frullato di Caramelle al latte con Bimby
Categoría:
Dolci e dessert
Ingredientes
- Caramelle al latte fatte in casa:
- 1 litro di latte
- 200 grammi e crema
- 120 grammi di zucchero bianco
- 10 grammi di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di vaniglia
- Frullato:
- 300 grammi di caramelle al latte fatte in casa
- 400 grammi di latte
- 200 grammi di crema
- 6 tuorli d'uovo
- 50 grammi di zucchero
- Per decorare
- Frutta secca caramellata
- Panna montata
- Sciroppo di cioccolato
Preparación
- Prima di tutto prendere in considerazione il tempo di preparazione, anche se è facile farlo richiede tempi di attesa, cuocendo il dulce de leche per circa 1 ora e raffreddando la miscela per ottenere un buon risultato, almeno 12 ore in frigorifero.
- Preparate da soli il latte caramellato aggiungendo 1 litro di latte, 200 grammi di panna, entrambi i tipi di zucchero, il cucchiaio di miele e il cucchiaio di vaniglia nel bicchiere del thermomix. Posizionare il cestello sul coperchio in modo che il vapore fuoriesca, impostare 1 ora / Temperatura varoma / velocità 5.
- Una volta pronto, noterai che la preparazione riduce il volume approssimativamente a metà e la consistenza è cremosa e di tonalità più scura, ci vorrà più corpo per conservarla in frigorifero.
- Per preparare il frullato, aggiungere 400 grammi di latte, 200 grammi di panna, 6 tuorli d'uovo, altri 50 grammi di zucchero, programmare 5 minuti / Temperatura 90 ° / velocità 3 nella tazza del thermomix.
- Incorporare immediatamente 3oo grammi di dulce de leche, programma 20 secondi / Velocità 1
- Mettere l'intero frullato in uno stampo o in un contenitore ermetico adatto al frigorifero rivestito con pellicola trasparente e congelare per almeno 12 ore.
- Per servire, togliere la preparazione dal frigorifero, lasciare riposare alcuni minuti a temperatura ambiente, quindi tagliare a pezzi e aggiungerla al thermomix, impostare 30 secondi / Velocità 8.
- Servire in bicchieri da gelato individuali, decorare con un po 'di panna montata, cospargere di noci caramellate e tritate e, se lo si desidera, aggiungere alcuni ciuffi di sciroppo di cioccolato.
Goditelo! Attendiamo i vostri commenti. Fino alla prossima ricetta con Bimby.
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