Mousse di foie con gelatina di pedro ximenez Bimby

23 diciembre, 2021

Mousse di foie con gelatina di pedro ximenez Bimby

Numerosi sono gli antipasti che potete preparare a pranzo oa cena. Tuttavia, tra le più squisite c’è quella che ora vogliamo insegnarvi a preparare: Mousse di foie Bimby. Questa ricetta ha il foie

È un aperitivo dal sapore unico che aggiungerà un tocco di classe alla vostra tavola e che sorprenderà i vostri ospiti.

Mousse di foie con gelatina di pedro ximenez Bimby

persone

Tempo di preparazione:

37 minuti

Tempo di cottura:

27 minuti

Tempo totale

1 ora, 4 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Beccare con il Bimby

ingredienti

Per la mousse:

250 grammi di foie micuit
4 yogurt greci
Zucchero a piacere

Per la gelatina:

3 fogli di gelatina
55 grammi di zucchero
260 grammi di Pedro Ximénez

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Per preparare la mousse, aggiungere il foie e lo yogurt al bicchiere del robot e programmare a
velocità 3 / 80º / 2 minuti.
Versate il contenuto del bicchiere nei contenitori in cui andrete a servirli e riponeteli in frigorifero.
Per preparare la gelatina, idratare i fogli di gelatina con il vino per circa 15 minuti.
Quindi aggiungere il vino, lo zucchero e la gelatina nel boccale bimby. Programma a
velocità 1 / temperatura Varoma / 10 minuti.
Versare il contenuto del bicchiere in una ciotola e metterlo in frigorifero. Tenetelo lì fino a quando la gelatina si sarà rappresa e quando ciò accadrà prendete quella, spezzettatela in più pezzi e aggiungetela nei contenitori dove avete la mousse.