Portada » Beccare con il Bimby » Mousse di foie con gelatina di pedro ximenez Bimby

Mousse di foie con gelatina di pedro ximenez Bimby

23 diciembre, 2021

Mousse di foie con gelatina di pedro ximenez Bimby

Numerosi sono gli antipasti che potete preparare a pranzo oa cena. Tuttavia, tra le più squisite c’è quella che ora vogliamo insegnarvi a preparare: Mousse di foie Bimby. Questa ricetta ha il foie

È un aperitivo dal sapore unico che aggiungerà un tocco di classe alla vostra tavola e che sorprenderà i vostri ospiti.

Mousse di foie con gelatina di pedro ximenez Bimby

persone

Tempo di preparazione:

37 minuti

Tempo di cottura:

27 minuti

Tempo totale

1 ora, 4 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Beccare con il Bimby

ingredienti

Per la mousse:

250 grammi di foie micuit
4 yogurt greci
Zucchero a piacere

Per la gelatina:

3 fogli di gelatina
55 grammi di zucchero
260 grammi di Pedro Ximénez

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Per preparare la mousse, aggiungere il foie e lo yogurt al bicchiere del robot e programmare a
velocità 3 / 80º / 2 minuti.
Versate il contenuto del bicchiere nei contenitori in cui andrete a servirli e riponeteli in frigorifero.
Per preparare la gelatina, idratare i fogli di gelatina con il vino per circa 15 minuti.
Quindi aggiungere il vino, lo zucchero e la gelatina nel boccale bimby. Programma a
velocità 1 / temperatura Varoma / 10 minuti.
Versare il contenuto del bicchiere in una ciotola e metterlo in frigorifero. Tenetelo lì fino a quando la gelatina si sarà rappresa e quando ciò accadrà prendete quella, spezzettatela in più pezzi e aggiungetela nei contenitori dove avete la mousse.