sei un amante dei cappuccini, del latte machiato, del frappe o del frapuccino, ma un caffè al latte con una di quelle schiume che compaiono solo nelle fotografie, beh, ti insegneremo come farlo in pochi secondi e con il tuo Bimby
Un trucco ideale se hai degli amici che vengono da te per un caffè e vuoi fare loro dei cappuccini spettacolari, ma non illudiamoci, a casa è un po’ complicato avere quella schiuma impressionante che ci fanno nelle mense, qui io ti mostro
Schiuma di latte con il Bimby
Schiuma di latte con il Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
5 minuti
Tempo totale
5 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
dolci con il Bimby
Ingredienti della schiuma di latte con il Bimby
- 200 G di latte UHT molto freddo (1,5% di grassi)
- 2 cubetti di ghiaccio
Preparazione della schiuma di latte con il Bimby
- La prima cosa che verificheremo è che il nostro boccale bimby sia perfettamente asciutto, quindi metteremo un paio di cubetti di ghiaccio nel nostro boccale bimby e lo schiacceremo
- 10 secondi/velocità 10
- aggiungete il latte e montate
- 4 minuti / velocità 3,5
- poi riscaldiamo la schiuma
- 3 minuti / 90 °C / velocità indietro
- e la nostra crema sarà pronta
gradi
– Più grasso e proteine ha il latte, più densa sarà la schiuma
– il nostro boccale bimby deve essere perfettamente pulito e asciutto altrimenti non si ottiene la schiuma
– il latte deve essere molto freddo, prima di iniziare la ricetta
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