maionese chimichurri con Bimby

4 marzo, 2023

Ideale per accompagnare una carne, questa maionese piccante chimichurri è un’autentica delizia, per quelli di noi che amano così tanto questa deliziosa salsa, ampiamente utilizzata in Argentina e Uruguay nei loro famosi arrosti.

Bene, qui abbiamo la versione maionese di quel sapore squisito, qui vi lasciamo la ricetta

Persone

Tempo di cottura:

5 minuti

Tempo totale

5 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

salse con Bimby

Ingredienti maionese Chimichurri con Bimby

400 grammi di olio di semi di girasole
2 uova
1 spruzzata di succo di limone
1 cucchiaio di origano essiccato
1 cucchiaio di paprika
1 cucchiaio di timo essiccato
1 cucchiaino di pepe di Caienna macinato
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepe macinato
2 spicchi d’aglio
6 rametti di prezzemolo fresco

Preparazione della maionese chimichurri con il Bimby

Metti gli ingredienti della ricetta nel bicchiere, come origano, paprika, timo, pepe di Caienna macinato, un cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di pepe, quindi mescola per un po’.
5 secondi / velocità 7
Successivamente, rimuovere la miscela risultante in una ciotola e metterla da parte.
Per continuare, aggiungi l’aglio e il prezzemolo nel bicchiere e trita entrambi gli ingredienti per
3 secondi / velocità 7
Quindi, posiziona una brocca sul coperchio del bicchiere e procedi a pesare l’olio, che sarà riservato per un uso successivo.
Aggiungere quindi al bicchiere la miscela di spezie precedentemente preparata, le uova, un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di pepe e il succo di limone, quindi programmare la macchina per
1 minuto e trenta secondi / 80°C / velocità 5
A questo punto, è importante non rimuovere il bicchiere e continuare il processo per
3 minuti / velocità 5
versando lentamente l’olio sul coperchio fino ad ottenere un composto emulsionato.
Infine, servendosi di una spatola, è necessario abbassare la maionese verso il fondo del bicchiere e mescolare per
10 secondi / velocità 3
Infine versate la maionese in un barattolo ermetico e conservatela in frigo per un uso successivo.
Questo delizioso condimento può essere utilizzato per accompagnare varie carni o qualsiasi altro cibo a tua scelta.