Lombo alla Riojana con Bimby

1 febrero, 2022

Lombo alla Riojana con Bimby

La lonza di maiale è una delle più apprezzate da tutti, grandi e piccini. Per questo è inserito nella dieta di molte famiglie, come la tua. Oggi quello che vogliamo è insegnarvi come prepararlo in modo speciale con la ricetta della lonza alla Rioja con Bimby. Questa ricetta ha l’aglio

Si tratta di un piatto tradizionale de La Rioja, come suggerisce il nome, dove, oltre alla carne, giocano un ruolo da protagonista i famosi peperoni piquillo.

Lombo alla Riojana con Bimby

Persone

Tempo di preparazione:

45 minuti

Tempo di cottura:

35 minuti

Tempo totale

1 ora e 20 minuti

Cucina

Cucina della Rioja

Categoria:

carne e pollo con Bimby

ingredienti

810 grammi di lonza di maiale a dadini
410 grammi di peperoni piquillo
1 cipolla grande
50 grammi di olio d’oliva
80 grammi di pomodoro schiacciato
2 o 3 aglio
45 grammi di vino bianco
Sale e pepe nero a piacere
50 grammi di acqua
1 dado da brodo di manzo

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui questi passaggi:
Sbucciate l’aglio e la cipolla e poi aggiungeteli al bicchiere con l’olio. programma a
velocità 4/4 secondi.
Con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti delle pareti e riprogrammare
velocità del cucchiaio / 120º / 7 minuti.
Metti il lombo nel bicchiere e avvia il robot a
velocità cucchiaio / rotazione inversa / 120º / 3 minuti.
Aggiungere il pomodoro e programmare
velocità cucchiaio / rotazione inversa / 120º / 10 minuti.
Aggiungere il resto degli ingredienti che non avete ancora utilizzato e programmare
velocità cucchiaio / rotazione inversa / 120º / 15 minuti.