Hamburger vegetariani di lenticchie con Bimby

Preparazione

1. Per iniziare la preparazione di questa ricetta dovete aver cotto il riso e la quinoa, devono essere cotti in modo tradizionale, lasciarli riposare fino a temperatura ambiente.
2. In una ciotola mettete invece una generosa quantità di acqua e aceto e immergete la soia strutturata insieme alle spezie, al timo, al rosmarino e all’origano, lasciate aromatizzare e idratare per circa 15 minuti.
3. Dopo 15 minuti, scolate molto bene la soia strutturata e tenete da parte.
4. Quindi aggiungere i pezzetti di peperoni, la cipolla tagliata a pezzetti, gli spicchi d’aglio, programma.
5. 10 secondi/Velocità 5.
6. Metti la pentola delle lenticchie nel bicchiere del Bimby, programma.
7. 10 secondi/Velocità 5.
8. Mettere la farfalla sulle lame di vetro del Bimby e aggiungere il riso cotto e la quinoa, l’uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato, i semi di soia strutturati e ancora un po’ di timo, rosmarino, origano e sale.
9. 30 secondi / Velocità 3.
10. Versate il composto in un contenitore e lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
11. Quindi modellare a mano ciascuno degli hamburger e posizionarli su una teglia, lasciarli nuovamente riposare in frigorifero in modo che assumano una consistenza migliore.
12. A cottura ultimata, preriscaldate una padella con un po’ d’olio d’oliva e fate cuocere da entrambi i lati, fino a doratura.
13. Servire accompagnando con qualche fetta di pomodoro fresco e qualche foglia di lattuga.
14. Spero che vi piacciano questi deliziosi hamburger vegetariani di lenticchie con Bimby.
15. Non dimenticare i tuoi commenti e alla prossima ricetta!