Hamburger di melanzane Bimby

Preparazione dell’hamburger di melanzane Bimby

1. Mettere nel bicchiere del Bimby per tagliare a pezzi la melanzana e la cipolla, programmare.
2. 5 secondi/velocità 5
3. Quindi, prepariamo una salsa aggiungendo olio al bicchiere del Bimby, programma.
4. 5 minuti / Temperatura 100°/ velocità 1
5. Per continuare aggiungete i ceci ben scolati a tritarli, programmate.
6. 5 secondi/velocità 5
7. Ancora una volta cuocete un po’ gli ingredienti per integrare il sapore della cipolla con i ceci e le melanzane, programmate.
8. 8 minuti / Temperatura 100°/ velocità 1
9. Al termine di questa prima cottura, lasciate raffreddare nello stesso bicchiere del Bimby.
10. Una volta che il composto è a temperatura ambiente, aggiungere l’uovo e il pangrattato, programmare.
11. 20 secondi/velocità 2
12. Questo composto deve risultare compatto per poter dare la forma degli hamburger, in caso contrario aggiungete ancora un po’ di pangrattato e mescolate ancora per qualche secondo.
13. Prendete le dimensioni delle vostre mani per formare delle palline con l’impasto di melanzane e appiattitele leggermente tra i palmi delle mani per dare la forma agli hamburger.
14. Per cuocerli, disponete una piastra con una padella antiaderente con un filo d’olio e fateli cuocere a fuoco medio finché non saranno ben dorati da ogni lato.
15. Inoltre, potete conservarli per qualche giorno in frigorifero, avvolgendo ogni tortino nella pellicola trasparente.
16. Potete servirli in modo tradizionale tra due fette di pane.