Polpette di lenticchie con Bimby

Preparazione

1. Per iniziare la ricetta aggiungere il pangrattato e le foglie di prezzemolo lavate e asciugate nel boccale bimby, programma.
2. 10 secondi / Velocità 9.
3. Eliminate il pangrattato e il prezzemolo e tenete da parte.
4. Quindi, versare l’acqua nel boccale bimby e aggiungere il cucchiaio di brodo vegetale concentrato, allo stesso modo versare le lenticchie nel cestello e posizionarlo all’interno del bicchiere, programmare.
5. 15 minuti / Temperatura 100° / Velocità 3.
6. Trascorso il tempo, togliere il cestello dal bicchiere aiutandosi con la tacca della spatola. Rimuovi le lenticchie in una ciotola capiente.
7. Per continuare mettete il riso nel cestello (non serve lavarlo). Versare ancora una volta l’acqua nel boccale bimby, rimettere dentro il cestello e programmare.
8. 30 minuti / Temperatura 100° / Velocità 3.
9. Il tempo di cottura del riso dipenderà dalla marca scelta, fate attenzione che il riso non finisca l’acqua.
10. Quando il riso sarà cotto, aggiungetelo nella ciotola con le lenticchie e mescolate
11. Eliminare l’eventuale acqua residua rimasta nel boccale bimby e poi schiacciare lo spicchio d’aglio, la cipolla, i due peperoni e il pomodoro, programma.
12. 5 secondi / Velocità 5.
13. Con l’aiuto della spatola abbassare i resti aderenti alle pareti del bicchiere verso le lame e versare l’olio, programmare.
14. 5 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
15. Al sugo unire il composto di lenticchie e riso insieme al pangrattato che avevate riservato, programmare.
16. 4 minuti / Temperatura 100° / Velocità cucchiaio.
17. Versate il composto in una ciotola, aggiungete sale e pepe e mescolate, fate raffreddare.
18. Nel frattempo dovete preparare la salsa di pomodoro. Per fare questo, versare la cipolla e lo spicchio d’aglio nel bicchiere del Bimby, programmare.
19. 5 secondi / Velocità 5.
20. Quindi aggiungere l’olio e programmare.
21. 5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
22. Quindi aggiungere i pomodori pelati e tagliati a dadini, sale, pepe e un pizzico di zucchero, programmare.
23. 15 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
24. Mentre preparate la salsa, formate le polpette con due cucchiai, prendete delle porzioni di circa 25 grammi. Quindi, con le mani leggermente umide, le modella e le dispone in una padella antiaderente.
25. Una volta che la salsa è pronta, versatela nella pentola e portate a bollore tutto il composto a fuoco lento.