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Guancia iberica croccante al vino rosso con Bimby

25 diciembre, 2021

Guancia iberica croccante al vino rosso con Bimby

Se stai cercando un antipasto o un antipasto per un pranzo o una cena speciale, troverai molto interessante la ricetta che ti presentiamo: guanciale iberica croccante al vino rosso con Bimby. Questa ricetta ha la guancia iberica

È una proposta gustosa con la quale sorprenderai i tuoi ospiti e con la quale farai capire che in cucina te la cavi molto bene.

Guancia iberica croccante al vino rosso con Bimby

persone

Tempo di preparazione:

1 ora, 35 minuti

Tempo di cottura:

1 ora, 25 minuti

Tempo totale

3 ore

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

carne e pollo con Bimby

ingredienti

1 chilo di guance iberiche pulite
12 fogli di pasta fillo
6 o 7 aglio
300 grammi di cipolla
150 grammi di vino rosso
75 grammi di olio d’oliva
1 uovo sbattuto
180 grammi di carota affettata
1 dado per brodo di manzo
Sale qb
10 datteri snocciolati

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Aggiungere nel bicchiere l’olio, la cipolla e l’aglio sbucciato. Programma a
velocità 4/4 secondi.
Con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti delle pareti e poi riprogrammare per
velocità 1 / 120º / 10 minuti.
Tagliate le guance a pezzi e unitele al bicchiere insieme al sale, ai datteri, al vino, alla carota e alla pillola. Programma a
velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / temperatura del Varoma / 60 minuti.
Tagliare le sfoglie di pasta filo a strisce della dimensione di circa 10 x 40 centimetri, aggiungere ad esse il contenuto del bicchiere e quindi procedere alla piegatura a triangolo. Quindi, disporli su una teglia e spennellarli con l’uovo sbattuto.
Infornare la teglia, precedentemente preriscaldata, e tenerla lì per circa 15 minuti a 200º.