Cerchi un antipasto con cui stupire i tuoi ospiti? Se la risposta è sì, ti interesserà conoscere la proposta che vogliamo mostrarti di seguito: Millefoglie iberica con Bimby.
È una ricetta facile da preparare e dal sapore squisito con cui li lascerete davvero a bocca aperta. Questa ricetta richiede la pancetta
Millefoglie iberica con Bimby
Millefoglie iberica con Bimby
persone
7
Tempo di preparazione:
1 ora, 17 minuti
Tempo di cottura:
1 ora, 7 minuti
Tempo totale
2 ore, 24 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
1 piatti Bimby Ricette con Bimby per Natale
ingredienti
- 2 filetti di maiale iberico aperti
- 150 grammi di pancetta
- 150 grammi di prosciutto iberico
- 120 grammi di prosciutto di York
- 130 grammi di prugne snocciolate
- 140 grammi di formaggio a fette
- Sale e pepe a piacere
- 160 grammi di funghi a fette
- 150 grammi di panna liquida
- 340 grammi di cipolla
- 200 grammi di mele cotogne
- 35 grammi di olio d’oliva
- 50 grammi di burro
- 750 grammi di acqua
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
- Salare e pepare i controfiletti e poi aggiungere uno strato di prosciutto, un altro di formaggio e un altro di prosciutto di York, oltre a diverse prugne. Arrotolarli e poi avvolgerli con le fette di pancetta e infine avvolgerli con pellicola trasparente. Metterli in frigo.
- Aggiungi circa 700 grammi di acqua e sale nel bicchiere del robot. Programma a
- velocità 2 / temperatura varoma / 7 minuti.
- Metti i controfiletti nel Varoma e mettili nel Bimby. Programma a
- velocità 2 / temperatura varoma / 30 minuti.
- Sfornateli e fateli raffreddare e poi tritateli.
- Aggiungi la cipolla, l’olio e il burro al bicchiere del robot e mettilo a lavorare
- velocità 4/5 secondi.
- Programma a
- velocità 1 / temperatura varoma / 15 minuti.
- Aggiungere la panna, 50 grammi di acqua e la mela cotogna. Programma a
- velocità 10/25 secondi.
- Aggiungere i funghi, il pepe e il sale. Metti al lavoro il robot
- velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / temperatura del varoma / 15 minuti.
- Ora non vi resta che impiattare i controfiletti e versarvi sopra il contenuto del bicchiere.
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