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pomodoro fritto fatto in casa con pentola GM

6 febrero, 2023

Ricetta di quelle che si fanno costantemente in tutte le case, e ci riferiamo al pomodoro fritto fatto in casa con la nostra pentola GM, un classico della cucina e una delizia che possiamo anche fare e congelare o sottovuoto

Qui vi lasciamo la ricetta che in soli 20-25 minuti possiamo avere pronta

Persone

Tempo di cottura:

25 minuti

Tempo totale

25 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Ricette di pentole GM

Ingredienti di pomodoro fritto fatti in casa con pentola GM

Pomodoro al naturale da 3 kg triturato
750 grammi di cipolla
6 spicchi d’aglio
3 cucchiai di amido di mais
3 cucchiai di zucchero
sale
1/3 di misurino di olio d’oliva

Preparazione del pomodoro fritto fatto in casa con una pentola GM

La prima cosa che faremo è scaldare l’olio per iniziare la nostra ricetta per la quale abbiamo programmato
menù fritto / 14 minuti / 180 °C
mentre è pronto, tritare l’aglio e le cipolle
Una volta tritate mettetele nell’olio che sarà già caldo, aggiungete un pizzico di sale e mettete il coperchio con la valvola aperta e attendete che finiscano i 14 minuti.
Una volta terminato, aspettiamo un minuto che la pressione sia rimasta e togliamo il coperchio
schiacciare un po’ il pomodoro prima di aggiungerlo al secchio e poi
Aggiungere al secchio l’amido di mais, il sale, il pomodoro e lo zucchero e programmare
valvola chiusa / menu turbo / 8 minuti / alta pressione / 130 °C
depressurizzare e conservare in barattoli di vetro sterilizzati
non possiamo conservare in frigo per almeno 15 giorni