guance alla birra nera con il Bimby

2 febrero, 2023

Oggi vi portiamo una ricetta che è una vera delizia da fare con la carne, si tratta di guance o anche chiamate guance fatte con birra nera, mi piace usare la birra nera Guinness ma va bene qualsiasi marca

qui vi lasciamo i passi da seguire

La gente

Tempo di cottura:

60 minuti

Tempo totale

1 ora

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

carne e pollo con Bimby

Ingredienti per guance alla birra nera con Bimby

1 chilo di guance o guance di maiale
Robusta da 330 ml
70 grammi di olio d’oliva
80 grammi di cipolla.
50 grammi di aglio.
80 grammi di carote.
1 peperoncino chorizo.
30 grammi di succo d’arancia.
10 grammi di succo di limone.
2 foglie di alloro.
1 rametto di prezzemolo fresco.
Dado di brodo di carne.
Sale e pepe

Preparazione dei guanciali alla birra nera con il Bimby

La prima cosa che faremo è tagliare a pezzi le guance o le guance. mettiamo sale e pepe e li lasciamo pronti per dopo
metti l’aglio e la cipolla in quarti nel nostro bicchiere Bimby e programma
10 secondi / velocità 5
Con la spatola abbassiamo i resti eventualmente attaccati ai lati del nostro bicchiere e aggiungiamo l’olio e programmiamo
7 minuti / temperatura del varoma / velocità 1
Aggiungiamo le guance, il prezzemolo, il dado, i peperoni chorizo, le carote, il succo d’arancia, il succo di limone e la birra nera e programmiamo
50 minuti / temperatura varoma / rotazione inversa / velocità cucchiaio
una volta terminato controlliamo se le nostre strade sono tenere se fossero state un po’ dure possiamo mettere qualche minuto in più dall’ultimo punto
E le nostre guance con birra nera saranno pronte