Nasello ripieno di mousse di gamberi con Bimby
Nasello ripieno di mousse di gamberi con Bimby
Oggi portiamo una ricetta di pesce per Bimby, oggi faremo un nasello farcito con una deliziosa mousse di gamberi Questa ricetta ha gamberi
Nasello ripieno di mousse di gamberi con Bimby
Ingredientes
- Per il ripieno (mousse di gamberi)
- 100 grammi di gamberi sgusciati crudi
- 10 grammi di burro
- 80 grammi di crema
- 1 pizzico di peperoncino tritato essiccato
- 15 grammi di concentrato di pomodoro.
- Merlano farcito
- 2 filetti di nasello fresco con buccia (circa 1300 gr.)
- Peppered
Personas
4
Tiempo de Cocción:
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Preparación
- Mousse di gamberi
- Mettiamo nel nostro bicchiere thermomix i 100 gr di gamberi, gli 80 gr di panna, il peperoncino, i 15 gr di concentrato di pomodoro e i 10 gr di burro e mescoliamo 10 secondi / velocità 5
- Mettiamo un pezzo di involucro di plastica e posizioniamo un filetto di nasello e mettiamo sopra la mousse, lo copriamo con un altro filetto di nasello e rotoliamo bene in modo che non rimanga aria e mettiamo un nuovo strato di involucro di plastica e lo mettiamo nel contenitore del varoma
- Salsa all'arancia
- Mettiamo nel nostro bicchiere thermomix il vino bianco, l'acqua, l'arancia, il succo d'arancia e 20 gr. di burro. Macinare 15 secondi / velocità 7 Mettere Varoma in posizione e programmare 25 minuti / Varoma / velocità 1
- Rimuovere il Varoma e pungere il rotolo con uno spiedino per rilasciare il liquido all'interno.
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