Gnocchi allo zafferano con Bimby

29 mayo, 2022

Ci sono tanti tipi di pasta che esistono e che permettono di preparare piatti sfiziosi. E tra queste c’è la ricetta che ora vogliamo farti conoscere. Ci riferiamo agli gnocchi allo zafferano con Bimby.

È un piatto completo e squisito, a base di cibi interessanti come lo zafferano e il parmigiano. Questa ricetta ha lo zafferano

Le persone

Tempo di preparazione:

43 minuti

Tempo di cottura:

33 minuti

Tempo di attesa

30 minuti

Tempo totale

1 ora e 16 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Pasta con Bimby

Ingredienti degli gnocchi allo zafferano con il Bimby

Per gli gnocchi:
185 grammi di farina
505 grammi di acqua
2 bustine di zafferano
75 grammi di parmigiano grattugiato
Sale a piacere
505 grammi di patate
1 uovo
un po’ di noce moscata
Per condire:
105 grammi di pancetta tritata
prezzemolo tritato a piacere
155 grammi di burro

Preparazione degli gnocchi allo zafferano con Bimby

Una volta che hai tutti gli ingredienti citati in cucina, segui i passaggi che ti indichiamo:
La prima cosa sarà preparare gli gnocchi. Per fare questo, versa l’acqua nel bicchiere del robot e metti le patate sbucciate nel cestello. programma a
velocità 1 / temperatura Varoma / 25 minuti.
Scolare l’acqua e aggiungere le patate nel bicchiere insieme alla noce moscata e al sale. programma a
velocità 4/10 secondi.
Abbassare i resti delle pareti aiutandosi con una spatola e mettere in funzione il robot
velocità 4/5 secondi.
Aggiungere il formaggio, la farina e il composto di aver sciolto lo zafferano nell’uovo sbattuto. programma a
velocità 3/20 secondi.
Quindi programmare a
velocità del picco / 2 minuti.
Con l’impasto modellare gli gnocchi e lasciarli riposare per 30 minuti.
Nel frattempo, per il condimento, aggiungere nel bicchiere il prezzemolo e il burro tritati. programma a
velocità 7/20 secondi.
Quindi riavviare il robot
velocità 1 / 70º / 4 minuti.
Rosolare la pancetta in una padella con l’olio.
Quello che resterà è che cuocete gli gnocchi in una pentola con acqua calda e metteteli accanto al condimento suddetto e alla pancetta.