Gnocchi al curry GM

27 enero, 2023

Oggi vi portiamo una ricetta molto semplice che piacerà a tutti a casa, si tratta di polpette con salsa al curry che non lasciano nemmeno le briciole a casa

una ricetta molto completa la carne e salsa, come sempre con la nostra pentola GM è tremendamente semplice

Gnocchi al curry GM

La gente

Tempo di cottura:

20 minuti

Tempo totale

20 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Ricette di pentole GM

Polpette di carne al curry GM Pot Ingredienti

per le polpette

500 grammi di carne macinata (io uso il mix)
2 fette di pane
2 fette di pane
2 spicchi d’aglio
prezzemolo
75 grammi di latte
1 uovo
Sale
Pepe
Noce moscata
curry
farina per ricoprire

per la salsa al curry

1 cucchiaio abbondante di curry
200 grammi di cipollotto
il petrolio
1 cucchiaio di farina
1 misurino di brodo di pollo
1 misurino di latte di cocco (se non lo abbiamo possiamo farlo con il latte normale)

Preparazione di polpette al curry con una pentola GM

La prima cosa che faremo è in una ciotola, immergere il latte con il pane a fette, e in un mortaio pestare l’aglio e il prezzemolo, unire entrambi alla carne, l’uovo, sale, pepe e noce moscata e un cucchiaio di curry
e lasciare il tutto nella ciotola a macerare per qualche ora in frigo
poi facciamo le polpette delle dimensioni che ci piacciono e le passiamo nella farina
Aggiungere un filo d’olio nella padella e rosolare leggermente le polpette in 2 volte
menù fritto/ e ci riserviamo

salsa curry

Tritare finemente il cipollotto e nello stesso olio in cui abbiamo fritto le polpette, faremo soffriggere il cipollotto per circa 8 minuti
Aggiungere la farina e
friggiamo / 1 minuto
Aggiungiamo poco alla volta sia il brodo che il latte di cocco e il curry e mescoliamo
Quando tutto è ben unito, mettiamo le polpette con il sugo che hanno, le togliamo con molta attenzione per non rompere le polpette e programmiamo
valvola chiusa / menu stufato / 120ºC / 5 minuti / media pressione