Con l’arrivo delle alte temperature, ci impegniamo a incorporare nella nostra dieta piatti freddi e rinfrescanti come il salmorejo o il gazpacho.
E proprio quello che intendiamo ora è presentarvi una versione fruttata di quell’ultimo piatto: il gazpacho alle pesche con Bimby. Questa ricetta utilizza il gazpacho
Gazpacho di pesche con Bimby
È una ricetta più dolce dell’originale con cui scoprirete una proposta sorprendente, ma dal sapore altrettanto squisito.
Gazpacho di pesche con Bimby
Le persone
4
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Tempo totale
30 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
creme e zuppe
ingredienti
- 600 grammi di pesca.
- 420 grammi di pomodoro.
- 160 ml di olio d’oliva.
- Mezzo peperone verde.
- 1 aglio.
- 1 cetriolo.
- Una spruzzata d’acqua.
- 45 ml di aceto.
- 2 fette di pane duro.
- Sale a piacere.
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui questi passaggi che ti indichiamo:
- Sbucciare i pomodori, l’aglio, le pesche e il cetriolo e poi tritarli.
- In un recipiente mettete il pane, metà dell’olio, metà dell’aceto e un po’ d’acqua. Mettiamo in frigo e lasciamo lì per qualche minuto.
- Successivamente, versa il contenuto del contenitore nel bicchiere del robot insieme a tutti gli altri ingredienti. programma a
- velocità 4 – 10 / 4 minuti.
- Metti il gazpacho in un contenitore per metterlo in frigo e tiralo fuori quando lo servi.
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