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Gazpacho o crema di pesche con prosciutto croccante al Bimby

24 abril, 2023

Una ricetta ideale per l’estate, anche se è valida anche per gli altri mesi dell’anno, visto che si può consumare fresca d’estate e tiepida d’inverno, ed è un gazpacho o crema di pesche con prosciutto iberico croccante al Bimby.

ideale per questi giorni in cui inizia il caldo

Gazpacho o crema di pesche con prosciutto croccante al Bimby

Persone

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

zuppe e creme con Bimby

Ingredienti per Gazpacho o crema di pesche con Prosciutto Croccante al Bimby

300 grammi di pesche
2 fette di prosciutto iberico
1 litro di brodo di pollo
60 grammi di panna
90 grammi di cipolla
60 grammi di olio extravergine di oliva
100 grammi di patate
100 grammi di cipolle
100 grammi di porri (solo la parte bianca)
un pizzico di sale

Preparazione di Gazpacho o crema di pesche con Prosciutto croccante al Bimby

Metti la cipolla e il porro nel nostro bicchiere Bimby e trita
3 secondi / velocità 5
abbiamo sofferto
7 minuti / 120ºC / velocità 1
Aggiungere le pesche sbucciate, le patate a pezzi e il brodo di pollo e programmare
25 minuti / 100ºC / velocità 1
aggiungete la panna e il sale e frullate il tutto
1 minuto / velocità 10
tenere in frigo fino al momento del consumo
Mettiamo le fette di prosciutto nel microonde alla massima potenza per 2 minuti, finché non saranno tostate
e facciamo piccoli pezzi che mettiamo sopra poco prima di mangiare