Gamberi al forno in salsa di peperoni con Bimby

14 mayo, 2023

Il pesce è un alimento molto versatile con il quale puoi sorprendere i tuoi commensali con ricette squisite. Ne è un buon esempio la ricetta che vi presentiamo oggi: gamberi al forno in salsa di peperoni con il Bimby.

È un piatto dal sapore squisito e che apporta all’organismo soprattutto calcio, potassio e magnesio.

Persone

Tempo di preparazione:

35 minuti

Tempo di cottura:

25 minuti

Tempo totale

1 ora

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Frutti di mare con Bimby

Ingredienti gamberi al forno in salsa di pepe con Bimby

410 grammi di gamberi sgusciati, puliti e crudi
300 grammi di panna
32 grammi di scalogno
Sale e pepe nero macinato a piacere
1 cucchiaino di grappa
2 tuorli d’uovo
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di erba cipollina tritata

Preparazione dei gamberoni al forno in salsa di peperoni con Bimby

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, procedi nel seguente modo:
Versare gli scalogni nel bicchiere del robot e programmare
velocità 5/5 secondi.
Con l’aiuto di una spatola abbassate i resti delle pareti e aggiungete un cucchiaio di olio. programma a
velocità 1 / 120º / 3 minuti.
Quindi aggiungere la panna, il brandy e il pepe. Metti al lavoro il robot
velocità del cucchiaio / 90º / 10 minuti.
Lascia riposare per qualche minuto.
Versate l’altro cucchiaio di olio in una padella e quando è ben caldo friggete i gamberi. Quindi aggiungere sale e pepe e riservarli in una teglia.
Metti la farfalla nel Bimby e aggiungi l’erba cipollina, il sale e i tuorli d’uovo. programma a
velocità 4/15 secondi.
Versare il contenuto del bicchiere sui gamberi e mettere la teglia nel forno preriscaldato. Tenerlo lì per circa 11 minuti a 230º sulla funzione grill.