Oggi vi portiamo una deliziosa crema di funghi, condita con formaggio e spezie e vino bianco che fanno un delizioso piatto finale soprattutto per quelle giornate fredde o piovose.
È anche un piatto estremamente economico e salutare, a basso contenuto calorico, ha tutto per includerlo nella dieta, i vegetariani possono cambiare il brodo di pollo con brodo vegetale Questa ricetta ha i funghi
Crema di funghi con formaggi al vino con Bimby
Crema di funghi con formaggi al vino con Bimby
Le persone
4
Tempo di preparazione:
35 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Tempo totale
1 ora
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
1 piatti bimby Ricette vegetariane con zuppe e creme Bimby con Bimby Video Bimby
ingredienti
- 700 grammi di funghi
- 1 porro
- 50 grammi di Olio d’Oliva Vergine
- 125 grammi di vino bianco
- 150 grammi di brodo di pollo
- 8 formaggi
- Sale
- Timo
- Rosmarino
- Pepe nero
Preparazione
- Per prima cosa puliamo i funghi e puliamo e tagliamo a pezzi il porro
- Per iniziare mettiamo metà dei funghi nel nostro boccale bimby e tritiamo
- 3 secondi/velocità 4
- togliere i funghi tritati e mettere da parte in una ciotola
- facciamo lo stesso con l’altra metà
- 3 secondi/velocità 4
- e mettere nella ciotola con gli altri funghi e mettere da parte
- faremo lo stesso con il porro, lo metteremo nel nostro boccale bimby e lo triteremo
- 3 secondi/velocità 4
- Una volta tritati, aggiungete i funghi tritati dalla nostra ciotola, aggiungete l’olio, il sale, il timo, il rosmarino e il pepe nero (un pizzico di ogni spezia) e programmate
- 7 minuti / temperatura del varoma / velocità 1
- attraverso la bocca sfumare con il vino bianco e riprogrammare
- 6 minuti / temperatura del varoma / velocità 1
- finito il tempo aggiungiamo il brodo di pollo attraverso la bocca e torniamo al programma
- 10 minuti / temperatura del varoma / velocità 1
- a fine cottura, infine, aggiungiamo i formaggi e programmiamo
- 1 minuto / velocità progressiva 5-7-9
- faremo con le nostre verdure una pregiata purea che metteremo in una ciotola e pronta da mangiare
- possiamo mettere sopra o dei cubetti di tacchino o prosciutto o dei crostini di pane
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