Fideua di gamberi e calamari con Bimby
Oggi vi portiamo un piatto da leccarvi le dita, se lo fate ci riuscirete, una fideua con gamberi e calamari Questa ricetta richiede tagliatelle
Fideua di gamberi e calamari con Bimby
una ricetta che con pochi ingredienti principali fa un super piatto
Fideua di gamberi e calamari con Bimby
Le persone
4
Tempo di preparazione:
45 minuti
Tempo di cottura:
38 minuti
Tempo totale
1 ora e 23 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
1 Bimby Piatti di pasta con Bimby
Ingredienti della Fideua di gamberi e calamari con Bimby
- 800 grammi brodo di pesce (consigliato brodo di aneto)
- 400 grammi di anelli di calamari
- 100 grammi di scalogno
- 100 grammi di cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 50 grammi di olio
- 100 grammi di vino bianco
- 150 grammi di pomodoro fritto
- pepe e sale
- 1 foglia di alloro
- prezzemolo tritato
- 400 grammi fideua
- Zafferano
- 15-20 gamberi sgusciati
Preparazione fideua di gamberi e calamari con Bimby
- Metti lo scalogno, la cipolla, l’aglio e l’olio nel nostro boccale bimby e trita
- 8 secondi/velocità 6
- poi con la spatola abbassiamo i pezzi attaccati ai lati e friggiamo
- 8 minuti / Varoma / velocità cucchiaio
- Aggiungiamo gli anelli di calamari e programmiamo
- 10 minuti / Varoma / giro a sinistra / velocità cucchiaio
- ora versiamo il vino bianco nel nostro bicchiere e programmiamo senza il calice in modo che l’alcool evapori
- 5 minuti / Varoma / giro a sinistra / velocità cucchiaio
- in questo momento mettiamo il pomodoro, il prezzemolo, l’alloro ei peperoni e programmiamo
- 10 minuti / 100ºC / girare a sinistra / velocità cucchiaio
- Ora aggiungiamo le tagliatelle fideua e lo zafferano e riprogrammeremo
- 3 minuti / 100ºC / girare a sinistra / velocità cucchiaio.
- aggiungere il brodo di pesce e programmare senza tazza.
- 8 minuti / 100ºC / svolta a sinistra / velocità del cucchiaio
- infine mettiamo i gamberi e programmiamo senza tazza.
- 2 minuti / 100ºC / girare a sinistra / velocità cucchiaio
- Mettiamo la fideua in un piatto da portata, ci mettiamo sopra un canovaccio e facciamo riposare tra 5 e 10 minuti prima di servire
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