Biscotti al cioccolato e cocco senza glutine con Bimby

Preparazione di biscotti al cioccolato e cocco senza glutine con Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questi deliziosi biscotti al cioccolato e cocco senza glutine con il Bimby, devi mettere le mandorle nel bicchiere del Bimby, per schiacciarle, programmarle.
2. 20 secondi / Velocità 8.
3. Versare le mandorle tritate in una ciotola o contenitore e mettere da parte per qualche minuto.
4. Quindi, versare il cocco tagliato a pezzi nel bicchiere del Bimby e programmare.
5. 6 secondi / Velocità 7.
6. Allo stesso modo, versa il cocco grattugiato in una ciotola o contenitore e metti da parte per qualche minuto.
7. Ripetiamo l’operazione precedente con il cioccolato, anche per schiacciarlo.
8. Una volta che avete tutti gli ingredienti, procedete ad amalgamare il tutto, aggiungete nel bicchiere del Bimby le mandorle tritate, il cocco grattugiato oltre al dolcificante e le uova. Programma.
9. 1 minuto / Velocità di picco.
10. Al contrario, preriscaldate il forno a 180°C. Foderate la teglia con carta antiaderente o carta da forno.
11. Inumidirsi un po’ le mani con acqua o olio, prelevare porzioni di impasto e formare dei biscotti della dimensione che si preferisce, preferibilmente di 0,5 cm di spessore.
12. Cuocere per 15 minuti a 180°C.
13. Quando i biscotti saranno cotti, toglieteli dal forno e fateli raffreddare completamente.
14. Conserviamo i biscotti in un contenitore in frigorifero per un massimo di 6 giorni. Questo è lo spuntino perfetto in movimento.