Farfalle con crema di funghi e gamberi al Bimby

Preparazione della crema di Farfalle con funghi e gamberi con Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questo succulento piatto di Farfalle con crema di funghi e gamberi al Bimby, dovete mettere nel bicchiere del Bimby la cipolla tagliata a pezzi e lo spicchio d’aglio, programma.
2. 4 secondi / Velocità 4.
3. Una volta tritato, con l’aiuto di una spatola, abbassare sulle lame i resti di verdure che hanno aderito alle pareti e al coperchio del bicchiere del Bimby, quindi aggiungere l’olio, così come i funghi e i funghi tagliati a pezzi e programmare.
4. 7 minuti / Temperatura del Varoma / Velocità del cucchiaio.
5. Per continuare adagiate la farfalla sulle lame, versate la panna e il prezzemolo nella preparazione, programmate.
6. 2 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
7. Quando la salsa cremosa sarà pronta, trasferitela in una ciotola e tenetela da parte.
8. Di nuovo nel bicchiere del Bimby, pulito e asciutto, aggiungere l’acqua e il sale, programma.
9. 5 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
10. Quando l’acqua bolle, versate la pasta tipo farfalle e programmate.
11. 12 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
12. Il tempo di cottura della pasta è solo indicativo, si consiglia di applicare il tempo di cottura indicato sulla confezione della marca di vostra scelta.
13. Quando la pasta è quasi pronta (mancano circa 5 minuti) aggiungere i gamberi attraverso la bocca del boccale bimby.
14. Quando la pasta è pronta, scolatela e versatela in un piatto da portata o vassoio, versate la crema di funghi, mescolate e infine spolverate di formaggio grattugiato, può essere parmigiano o pecorino.