Farfalle con crema di zucchine con Bimby

Preparazione delle Farfalle con crema di zucchine con Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questa deliziosa ricetta, mettete nel boccale bimby l’acqua con un pizzico di sale e, se preferite, un cucchiaio di olio d’oliva, programmate.
2. 10 minuti / Temperatura 100°/ Velocità 1
3. Quando l’acqua bolle, aggiungere la pasta tipo farfalle e cuocere (il tempo di cottura dipenderà dalla marca di pasta scelta, qui diamo un tempo di riferimento) programma.
4. 5 minuti / Temperatura 100°/ Velocità 1
5. La consistenza della pasta deve essere aldente poiché è il punto di cottura ideale. Scolare la pasta, versarla in una ciotola e lasciarla da parte per qualche minuto.
6. Asciugate molto bene il bicchiere del Bimby e poi mettete gli spicchi d’aglio e lo scalogno tagliato a pezzi da schiacciare, programmate.
7. 5 secondi/Velocità 5
8. Quindi fare una salsa con l’aglio e lo scalogno, con l’aiuto della spatola abbassare i resti che hanno aderito al bicchiere del Bimby, aggiungere un paio di cucchiai di olio d’oliva e programmare.
9. 3 minuti / Temperatura 100°/ Velocità 1
10. Una volta pronta la salsa, aggiungere le zucchine tagliate a cubetti insieme ad un po’ di sale e pepe, programmare.
11. 10 minuti / Temperatura 100° / Centrifuga inversa / Velocità 1
12. Quindi versare la misura del latte e riprogrammare.
13. 8 minuti / Temperatura 100° / Centrifuga inversa / Velocità 1
14. Per finire, aggiungere le foglie di basilico fresco leggermente tritate e il parmigiano grattugiato.
15. 30 secondi/Velocità 5.