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Crosta di prosciutto e formaggio con Bimby

24 marzo, 2023

L’empanada è un alimento pratico da inserire nell’antipasto di ogni pasto e anche come cena. E oggi ve ne presentiamo una versione: prosciutto e formaggio in crosta con Bimby.

Nasce così un’empanada galiziana con due ingredienti molto comuni e che tende a piacere a tutti.

Persone

Tempo di preparazione:

41 minuti

Tempo di cottura:

31 minuti

Tempo totale

1 ora e 12 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

1 piatti Bimby

Ingredienti per Crosta di prosciutto e formaggio con Bimby

Per la massa:
127 grammi di burro tritato
72 millilitri di acqua
282 grammi di farina
Mezzo cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
205 grammi di prosciutto di York tritato
205 grammi di formaggio grattugiato
3 uova
Sale e pepe macinato a piacere
202 millilitri di crema

Preparazione della Crosta di prosciutto e formaggio con Bimby

Indossa il grembiule e segui i passaggi che ti indichiamo:
Versare la farina, il burro, lo zucchero, il sale e l’acqua nel bicchiere del robot. programma a
velocità 6/15 secondi.
Con l’impasto ottenuto fare due parti uguali. Quindi, ognuno di loro lo estende fino ad avere due sfoglie sottili uguali.
Usa uno dei fogli per foderare uno stampo, l’altro riservalo.
Versare il formaggio e il prosciutto sulla teglia.
Aggiungere la panna, il sale, il pepe e le uova nel bicchiere. programma a
velocità 8/5 secondi.
Versare il contenuto del bicchiere sopra il formaggio e il prosciutto.
Mettete ora l’altra sfoglia riservata, nella quale avrete praticato dei tagli, sopra il ripieno. Spennellare con l’uovo.
Metti lo stampo nel forno e tienilo lì per
180º / 30 minuti.