Crema di porri e gamberi con Bimby

26 junio, 2022

Nella cucina spagnola ci sono vari piatti che includono il porro come ingrediente principale per il suo sapore squisito, la sua versatilità e il suo basso contenuto di grassi, che lo rendono ideale per mantenere una dieta sana. Questa ricetta ha l’aglio

Crema di porri e patate con Bimby

In questa ricetta lo uniremo con patate e gamberi in un delizioso Crema di porri e patate con il Bimby.

Crema di porri e gamberi con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Ricette dietetiche con zuppe e creme Bimby con Bimby

Ingredienti della Crema di porri e gamberi con Bimby

5 gamberi cotti (interi o a pezzi per decorare)
50 ml olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio
200 grammi di porro tagliato a fettine (preferibilmente la parte bianca)
1 cipolla a pezzi (completa la parte bianca e verde)
25 grammi di burro
150 grammi di patate, sbucciate e tagliate a pezzetti (per una cottura veloce)
500 ml. di acqua o brodo di pollo
300 grammi di panna liquida (se volete una crema ipocalorica potete usare la panna)
Sale, pepe e noce moscata a piacere.

Preparazione della crema di porri e gamberi con il Bimby

Per iniziare questo delizioso piatto dovete cuocere i gamberi, potete friggerli in padella con olio d’oliva e sale o semplicemente cuocerli in acqua e sale (quella che preferite). Riserva per decorare il piatto.
Poi nel bicchiere del Bimby pestate i pezzetti di porri e cipollotti e gli spicchi d’aglio. Programma.
10 secondi/velocità 10
Aggiungere subito il burro e l’olio d’oliva per friggere Program.
15 minuti/ Temperatura 100°/ Velocità 1
Al termine di questi primi 15 minuti, aggiungete le patate tagliate a pezzi e l’acqua o il brodo di pollo (a vostro piacimento) alla preparazione.
15 minuti / Temperatura 100°/ Velocità 1
Controllare la cottura delle patate, se la loro consistenza non è ancora morbida (o completamente cotta) programmare altri 5 minuti.
5 minuti / Temperatura 100°/ Velocità 1
Unite subito la panna e le spezie (sale, pepe e noce moscata a vostro piacimento) mescolate per formare la crema. Programma.
20 secondi/velocità 5
Controllare la consistenza della crema, se necessita di più liquido aggiungere ancora un po’ d’acqua o di brodo di pollo.
5 minuti/ Temperatura 100°/ Velocità 1
Se avete bisogno di una miscela più cremosa, frullate ancora per qualche secondo.
20 secondi/velocità 5