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Zuppa di pesce con Bimby

Zuppa di pesce con Bimby

Una zuppa di pesce calda di tutta la vita, anche se portiamo già gli ingredienti del pesce, ricordiamo che possiamo sempre modellare alcuni pesci che abbiamo a casa, o che sono sul mercato a buon prezzo

Zuppa di pesce con Bimby

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Zuppa di pesce con Bimby

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Recipe by: karen
Categoría: beccare
Cuisine: spagnolo
Zuppa di pesce con Bimby

Ingredientes

30 minutos
4
  • 1/2 kg di cozze ben pulite
  • 4 filetti di pesce (possono essere congelati)
  • 200 g di gamberi
  • 1 foglia di alloro
  • 100 g (1 calice) di vino bianco
  • 2 compresse di brodo di pesce
  • 2 uova sode
  • 1/2 tazza di foglie di prezzemolo
  • Pepe (opzionale)
  • Per il sofrito:
  • 100 g (1 tazza) di olio
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3 pomodori maturi
  • 1 cipolla media
  • 1 peperone verde da friggere
  • 1/2 peperone rosso

Preparación

Cook
30 minutos
Ready in
30 minutos
  1. Metti 1/2 litro di acqua e cozze in una casseruola e fai bollire fino a quando
  2. non si aprono.
  3. Togliere dal fuoco, scartare i gusci e riservare il liquido di cottura e le
  4. cozze.
  5. Trita le uova Quindi, sbuccia i gamberi e metti i gusci e le teste nel bicchiere
  6. del nostro Bimby e aggiungi 3 tazze d'acqua, programma 5 minuti, temperatura
  7. 100º, velocità 4.
  8. Al termine, passare questo brodo attraverso un colino molto fine e riservarlo
  9. insieme al liquido delle cozze.
  10. Quindi, lava bene il bicchiere e il coperchio e prepara il sofrito.
  11. Versa tutti gli ingredienti nel bicchiere, programma 6 secondi alla velocità 3
  12. 1/2 in modo che tutto sia tritato.
  13. Quindi, programmare 5 minuti, temperatura 100º, velocità 5.
  14. Al termine, aggiungere i brodi riservati, i filetti di pesce a pezzi, la foglia
  15. di alloro, il vino bianco, le compresse di brodo e il pepe. Programma 12 minuti,
  16. temperatura 100º velocità 1.
  17. Poco prima che la cottura sia completa, aggiungere le cozze, i gamberi, le uova
  18. sode tagliate a dadini e il prezzemolo tritato.
  19. Correggere il condimento e aggiungere più acqua se necessario.
  20. Versare in una zuppiera e servire.
  21. Note Se si desidera che tutto sia tritato molto bene, al termine del programma
  22. di cottura 6 secondi alla velocità 3 1/2.
  23. Se aggiungi più acqua, programma qualche altro minuto.
https://ricette.thermomagazine.org/zuppa-di-pesce-con-bimby/



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