Carciofi in salsa verde con vongole con Bimby

23 julio, 2022

Un delizioso piatto di stagione e dietetico, questa ricetta è particolarmente ricca di fibre e
minerali, Carciofi in salsa verde con vongole con Bimby Questa ricetta prevede i carciofi

Carciofi in salsa verde con vongole con Bimby

Trucco per i carciofi: Quando si tagliano i carciofi, metterli sempre in una ciotola d’acqua con qualche rametto di prezzemolo o limone in modo che non si ossidino e diventino neri.

Inoltre se preferisci ne abbiamo alcuni Carciofi con prosciutto poara leccare le dita

Carciofi in salsa verde con vongole con Bimby

Le persone

Tempo di preparazione:

40 minuti

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

1 ora, 10 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

1 piatti bimby Ricette dietetiche con Bimby Verdure con Bimby

Ingredienti Carciofi in salsa verde con vongole con Bimby

qualche rametto di prezzemolo fresco
3 spicchi d’aglio
50 grammi di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di amido di mais
1/2 cubetto di brodo di pesce
1 pizzico di pepe bianco macinato
250 grammi di vino bianco secco
150 grammi di acqua
1/2 peperoncino affettato
1000 grammi di carciofi freschi (600 grammi puliti) tagliati in 2
200 gr di vongole (ammollate in acqua salata)

Preparazione dei Carciofi in salsa verde con vongole con Bimby

Mettiamo nel bicchiere del nostro Bimby 4 o 5 mazzi di prezzemolo fresco e tritiamo
7 secondi/velocità 7
rimuoviamo e riserviamo.
Metti l’olio e l’aglio nel nostro boccale bimby e trita
5 secondi/velocità 6
Una volta finita soffriamo
4 minuti / 120°C / Velocità cucchiaio
Incorporiamo l’olio e l’aglio, l’amido di mais, il brodo e il pepe e mescoliamo il tutto.
5 secondi/velocità 5
Poggiamo le farfalle sulle lame e aggiungiamo l’acqua, il vino, i carciofi e il peperoncino e programmiamo
18 minuti / Varoma / Svolta a sinistra / Velocità cucchiaio
Infine mettiamo le vongole nel nostro bicchiere dopo averle ben sciacquate e programmiamo
7 minuti / Varoma / Svolta a sinistra / Velocità cucchiaio