Un altro modo molto semplice per preparare un piatto di mare è questo, che mostriamo di seguito, Capesante al curry con Bimby. Una combinazione di sapori mediterranei e indiani, che si rivela molto squisita.
Non smettere di prepararli.
Capesante con salsa al curry con Bimby
Capesante con salsa al curry con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo totale
15 minuti
Cucina
Inglese
Inglese
Categoria:
Frutti di mare con Bimby
Ingredienti per Capesante con salsa al curry con Bimby
- 4 capesante
- 30 grammi di burro
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipolla
- 1 pezzo di radice di zenzero fresco
- 1 cucchiaino di farina
- 175 g di latte di cocco
- ½ cucchiaino di curry in polvere
- qualche filo di zafferano
- ½ cucchiaino di sale
- Olio d’oliva
- ½ cucchiaino di pepe macinato
- Il succo di un lime o di un limone
- 1 cucchiaino di uova di salmone
- alcuni germogli germinati
Preparazione di Capesante con salsa al curry con Bimby
- Per iniziare la preparazione di queste meravigliose Capesante con salsa al curry, mettete il burro nel bicchiere del Bimby insieme allo spicchio d’aglio, la cipolla tagliata a pezzetti e anche il pezzetto di zenzero a pezzetti, programma.
- 3 secondi / Velocità 5.
- Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio, abbassare verso le lame i resti di verdure che hanno aderito alle pareti e ai coperchi della ciotola del Bimby, quindi programmare.
- 4 minuti / Temperatura 120° / Velocità 1.
- Successivamente, aggiungere la farina e programmare.
- 1 minuti / Temperatura 120° / Velocità 1.
- Per continuare, aggiungere il latte di cocco, il curry, i fili di zafferano, il sale e programmare.
- 5 minuti / Temperatura 90° / Velocità 2.
- Mentre la salsa cuoce, condire con olio d’oliva e condire le capesante con sale e pepe.
- Quindi, in una padella a fuoco medio-alto, cuoci le capesante per 1-2 minuti su ciascun lato o fino a cottura a tuo piacimento.
- Una volta cotte, versatele su un piatto o un vassoio, bagnatele con il succo di lime o limone.
- Quando la salsa è cotta, programmare.
- 30 secondi / Velocità 10.
- Versare la salsa sulle capesante e guarnire con le uova di salmone e i germogli.
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