Arancini di riso con Bimby

Per rendere il cibo divertente e attraente per i più piccoli della casa, condividiamo questa ricetta che piacerà a tutti.

Questa ricca ricetta è di origine italiana, Arancini di riso con Bimby.

Arancini di riso con Bimby

gomma automatica

Persone

4

Tempo di preparazione:

25 minuti

Tempo totale

25 minuti

Cucina

Inglese

Categoria:

Snack con Bimby

Ingredienti della gomma automatica

• per il riso
• 500 grammi di riso
• 85 grammi di burro
• 20 grammi di vino bianco
• qualche filo di zafferano
• 1000 grammi di acqua
• 1 noce vegetale
• ½ cucchiaino di sale
• Per la massa
• 350 grammi di acqua
• 200 grammi di farina
• Farcire e friggere
• 50 grammi di mozzarella
• 50 grammi di prosciutto cotto
• 250 grammi di pangrattato
• 200 grammi di olio d’oliva

Preparazione automatica della bozza

1. Per iniziare la preparazione di questa ricca ricetta per il riso agli arancini con il Bimby, iniziamo cuocendo il riso, per questo aggiungiamo il burro nel bicchiere del Bimby e programmiamo.
2. 3 minuti / Temperatura 100° / Velocità 4.
3. Quando il burro si sarà sciolto, posizionare con cura la farfalla, quindi aggiungere il riso, programmare.
4. 1 minuto / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
5. Successivamente versare il vino bianco e programmare.
6. 1 minuto / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
7. Aggiungere subito l’acqua ei pistilli di zafferano, programmare.
8. 15 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
9. Mentre trascorrono i 15 minuti programmati, verificare durante la cottura, la quantità di acqua, se si asciuga troppo aggiungere ancora un po’ d’acqua. Una volta pronto, lascialo riposare e riserva per qualche minuto.
10. D’altra parte, prepara l’impasto, per questo aggiungi in una ciotola, acqua e farina e mescola fino ad ottenere un impasto cremoso.
11. Successivamente preparate gli arancini, con le mani leggermente umide prendete una piccola quantità di riso (già riposato, non caldo), appiattitelo sul palmo della mano e ponete al centro un pezzetto di mozzarella.
12. Chiudete con ancora un po’ di riso e compattate con le mani per formare la classica forma appuntita degli arancini.
13. Ripetere questa procedura con il resto del ripieno. Poi prendete ogni arancino e passatelo nella pastella per ricoprirlo, poi passatelo nel pangrattato. Ripetere questo passaggio con tutti gli arancini.
14. Una volta che tutti gli arancini sono pronti, scaldate abbondante olio in una casseruola o padella.
15. Friggete fino a doratura, poi adagiatele su carta assorbente per far scolare il grasso in eccesso.