Anelli di cipolla con Bimby

Preparazione degli anelli di cipolla con il Bimby

1. Mondate e mondate le cipolle. Tagliateli a fette o trasversalmente dello spessore di mezzo centimetro. In questo modo, rilasciandole o separando ogni strato di cipolla, con il taglio effettuato, rimangono una serie di anelli o anelli di diverse dimensioni del loro diametro, questo per i diversi strati interni che la cipolla contiene.
2. Quindi, nel bicchiere del Bimby procedete a mescolare gli ingredienti per fare un bel trabocco. Aggiungere la farina, il lievito e le uova, programmare.
3. 15 secondi di velocità/Velocità 5
4. Se invece delle uova l’opzione è la birra, devi solo togliere il bicchiere e mentre la farina e il lievito sono integrati, aggiungere gradualmente la misura di birra attraverso il boccone.
5. Deve risultare un composto consistente e omogeneo.
6. Una volta amalgamato aggiungere un pizzico di sale, programmare.
7. 5 secondi di velocità/Velocità 5
8. Quando tutto sarà ben integrato, versate il composto in una ciotola e tenete da parte.
9. Con un sac à poche da cucina, meglio se con chiusura ermetica, aggiungete la farina per dolci e aggiungete degli anelli di cipolla all’interno del sacchetto, agitate bene in modo che ogni anello sia ricoperto di farina.
10. Quindi procedere a immergere ogni anello nell’uovo o nella miscela di birra e farina.
11. E subito, in una ciotola mettete il pangrattato mescolato con un po’ di prezzemolo tritato, e ricoprite gli anelli di cipolla con un buon strato.
12. Mentre gli anelli traboccano, mettete una buona quantità di olio in una padella o in una friggitrice e quando è molto calda introducete gli anelli uno ad uno in modo che non si attacchino.
13. Fate dorare molto bene ogni lato, rigirando di tanto in tanto. Una volta dorate, toglietele e adagiatele su carta assorbente.
14. Servite subito, gli anelli di cipolla caldi sono una delizia. E sono come se li avessi comprati in un fast food.