Gazpacho di pesche con Bimby

8 marzo, 2022

Con l’arrivo delle alte temperature, ci impegniamo a incorporare nella nostra dieta piatti freddi e rinfrescanti come il salmorejo o il gazpacho.

E proprio quello che intendiamo ora è presentarvi una versione fruttata di quell’ultimo piatto: il gazpacho alle pesche con Bimby. Questa ricetta utilizza il gazpacho

È una ricetta più dolce dell’originale con cui scoprirete una proposta sorprendente, ma dal sapore altrettanto squisito.

Gazpacho di pesche con Bimby

Le persone

Tempo di preparazione:

20 minuti

Tempo di cottura:

10 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

creme e zuppe

ingredienti

600 grammi di pesca.
420 grammi di pomodoro.
160 ml di olio d’oliva.
Mezzo peperone verde.
1 aglio.
1 cetriolo.
Una spruzzata d’acqua.
45 ml di aceto.
2 fette di pane duro.
Sale a piacere.

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui questi passaggi che ti indichiamo:
Sbucciare i pomodori, l’aglio, le pesche e il cetriolo e poi tritarli.
In un recipiente mettete il pane, metà dell’olio, metà dell’aceto e un po’ d’acqua. Mettiamo in frigo e lasciamo lì per qualche minuto.
Successivamente, versa il contenuto del contenitore nel bicchiere del robot insieme a tutti gli altri ingredienti. programma a
velocità 4 – 10 / 4 minuti.
Metti il gazpacho in un contenitore per metterlo in frigo e tiralo fuori quando lo servi.