Melanzane cremose con gamberi Bimby

30 octubre, 2021

Se cercate un antipasto con cui stupire gli ospiti che dovete mangiare e volete che sia tanto sano quanto squisito, quello che ora vi proponiamo sarà interessante: le melanzane cremose al Bimby gamberi.

È una ricetta molto gustosa con la quale riuscirete a lasciare tutti a bocca aperta, quindi la rifarete sicuramente in più occasioni. Ovviamente per metterla in pratica sarà necessario preparare la besciamella. Questa ricetta prevede le melanzane

persone

Tempo di preparazione:

30 minuti

Tempo di cottura:

20 minuti

Tempo totale

50 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

1 piatti Bimby

ingredienti

750 grammi di melanzane
520 grammi di gamberi freschi sgusciati
320 grammi di acqua
160 grammi di formaggio grattugiato
besciamella
Sale e pepe nero a piacere
220 grammi di prosciutto serrano a filetti o strisce

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Tagliare a metà le melanzane e aggiungere il sale. Mettili in verticale sul Varoma che lo posiziona sul robot. Allo stesso tempo, nel bicchiere di quello aggiungere l’acqua e programmare a
velocità 1 / temperatura Varoma / 20 minuti.
Togliete il contenuto del bicchiere e svuotate le melanzane all’interno. Quindi disporli su una teglia.
La carne che avrete tolto alle melanzane viene messa in una ciotola insieme ai gamberi e al prosciutto, un pizzico di sale e di pepe. Amalgamare bene il tutto e riempire con quel risultato le melanzane sopracitate.
Quindi condite le melanzane con la besciamella e poi il formaggio grattugiato.
Metterli nel forno, precedentemente preriscaldato, e tenerli lì a 180º finché non si vede che il formaggio inizia ad acquisire un tono tostato.